Noôwine School by Simple. «Галицкий и Галицкий»

Вместе с партнёром Noôdome — SimpleWine Privé — приглашаем на новую встречу Noôwine School. В этот раз нас ждёт дегустация вин «Галицкий и Галицкий» — одного из интереснейших винных проектов России. Два Сергея Галицких (старший и младший) вместе с виноделом Алексеем Толстым уже семь лет развивают его в природном заказнике «Красная Горка». Место естественным образом влияет на концепцию проекта: команда не покоряет природу, а сосуществует с ней, придерживаясь бережных практик на виноградниках. Здесь не используются ни гербициды, ни инсектициды.

Четыре склона, окружённых лесом, разнообразие флоры и фауны, близость моря и прохлада дают карт-бланш для вдумчивой работы и, как следствие, выразительных терруарных вин. Здесь смело экспериментируют с сортами винограда и жанрами, поэтому вечером получится оценить восемь вин: моносортовые шардоне, рислинг, красностоп и пино-нуар, бленды Ballet Blanc, Розé и Cosaque, а также десертное айсвайн Le Général Hiver из рислинга. Дегустацию сопровождает познавательный рассказ авторитетного сомелье.